南京金陵高等職業技術學校金高職烹飪工藝與營養專業（五年高職）簡介
金陵高職校烹飪類專業開辦于1983年，前身是南京營養學校，近40年來，為國內外四星級以上賓館飯店培養了大批烹飪中高級人才，因辦學質量高、師資力量強、學生發展好，升學通道暢。先后取得江蘇省中職品牌專業、江蘇省中職特色專業、江蘇省首批現代化專業群等榮譽，在省內享有較高知名度。2014年開辦“烹調工藝與營養”（五年高職）專業，在業內受到了廣泛好評。
烹飪工藝與營養專業在多年發展過程中，凝煉出鮮明的人才培養特色，依托多年來畢業生人才積累，與行業企業緊密合作，近年來更是大力推進以真實生產運營為核心的綜合實踐課程，2017年創建“金陵營養健康學院”，2018年成為南京市“公共職業體驗中心”，長年為多家中小學及企事業單位提供烹飪職業培訓及體驗服務。
核心課程
烹調工藝學、烹飪原料學、營養衛生與安全、冷菜工藝、中國名菜制作、席點設計與制作、中式面點工藝學、西餐工藝學、西點工藝與制作。
就業前景
主要從事涉外高星級酒店、大型餐飲連鎖企業、小微企業、企事業單位后勤中西餐制作及管理崗位，烹飪培訓機構中西餐培訓師崗位等。
民以食為天，烹飪營養大類專業作為與衣食住行密切相關的長線專業，多年來畢業生供不應求，國內外知名高星級酒店是學生就業的主渠道，全市各大四星級以上酒店行政總廚都有我校畢業生，也有很多學生走出國門，在美國、澳大利亞、阿聯酋、新加坡等國就業創業。
升學渠道
五年高職專業學生可以在第五學年通過五年一貫制專轉本考試升入南京曉莊學院、金陵科技學院、鹽城工學院、蘇州大學應用技術學院、南京師范大學文正學院等本科院校繼續學習。